animations de quartiers, la protection, la restauration et la promotion du patrimoine de l'île de la Réunion

diffuser entre tous ses membres les techniques et les connaissances dans le domaine de I'art culinaire créole, ses moyens d'actions sont la tenue de réunions de travail et d'assemblées périodiques, la publication d'un bulletin, la participation des conférences et de congrÚs, l'organisation d'activités et de manifestations, des voyages, etc. et toutes initiatives pouvant aider à la réalisation de I'objet de l'association

promouvoir le recyclage à travers l'art et le savoir-faire créole : remettre à jour les pantoufles de nos grands-parents, fabrication d'objets avec de la récupération, découvrir l'artisanat de l'ile en organisant des sorties, revisiter les plats et desserts de la cuisine réunionnaise, faire découvrir les nombreuses saveurs locales lors de diner dansant et pique-nique, valoriser les diverses activités par une ou des journées d'animation, théâtre (avec les enfants), s'ouvrir vers d'autres horizons (voyages, rencontres, échanges ainsi que les langues), initiation à l'informatique

commercialiser tout au long de l'année certains produits alimentaires gastronomiques, vins réputés et produits de la table sur l'île ; fédérer les personnes amateurs de ces produits afin de les sélectionner, de les faire venir de métropole, pour la consommation de ses adhérents; organiser en tous lieux adaptés, des soirées à thÚmes pour promouvoir les produits gastronomiques

promouvoir et défendre les vins français et mondiaux de qualité ainsi que les traditions liés aux arts de la table, perpétuer les rÚgles du savoir-vivre et du bien vivre et du savoir déguster, assurer et favoriser l'esprit chevaleresque et d'entraide de la prévÎté, mettre en place des rencontres dégustation entre ses membres ; favoriser l'approche culturelle, la convivialité et le respect du savoir boire, interagir avec les professionnels du vin (sommeliers, journalistes, restaurateurs, toutes personnes reconnues dans l'univers du vin ou de la gastronomie), avec d'autres confréries et avec des acteurs de l'éducation qui professent la culture du vin, organiser des repas et dégustation à thÚmes sur le monde du vin, les régions viticoles françaises et mondiales, organiser des séjours culturels et touristiques d'études pour ses membres et amis de ses membres, permettre à tous ses membres, sympathisants et amis d'acheter à un tarif préférentiel des vins de qualités ainsi que tous produits et articles se rapportant au monde viticole et de la gastronomie

Associer à des fins amicales et corporatives, l'élite des professionnels des métiers de bouche. Promouvoir la cuisine, la formation , le recrutement, les échanges professionnels et l'information.

promouvoir la culture culinaire à travers la mise en place d'animations culturelles telles que : dégustations de plats de différentes cultures, polynésienne, indienne, française, mexicaine, thaïlandaise, fidjienne, découvertes de saveurs originales; recherches de saveurs innovantes; proposer des ateliers d'initiation, de partage, d'échanges et autres, en relation avec les cuisines du monde; organiser des manifestations de type sorties en famille, voyages culinaires, échanges; manger plus sainement : aide à la création de mini-potagers aromatiques, initiation à la culture bio, initiation à la décoration de table et à celle des plats

L'objet de l'association est la réunion d'amateurs afin de découvrir le cigare, le plaisir de la dégustation, l'association de ce produit avec des mets et des alcools, et enfin de perfectionner ses connaissances avec d'autres amateurs passionnés. Pour ce faire, l'association organise réguliÚrement des réunions de ses membres. Des évÚnements ou déplacements ponctuels en France ou à l'étranger, peuvent également être organisés.

regrouper des professionnels des métiers de bouche, des producteurs, des enseignants-formateurs et tous les passionnés, désireux de partager leur savoir-faire culinaire ; de promouvoir les métiers de bouche, la cuisine traditionnelle et les produits du terroir de la réunion et du monde créole ; organiser ou participer à des manifestations et des échanges culturels locaux et internationaux ; promouvoir la culture réunionnaise et le savoir-faire par l'audiovisuelle ; porter les valeurs d'entraide et de transmission par tous les moyens susceptibles de concourir à objet social

faire progresser l'entente entre les peuples, l'altruisme et le respect de la paix par le biais de relations amicales entre les membres des professions, , unis par l'idéal de servir